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2017/09/25  カテゴリー/

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黒いもの丼

2006/09/28  カテゴリー/ご飯もの

こんにちは、ツキノワです。
二日続けての更新です♪(←喜び)

さてさて、今日のお昼はこれ。
kuro

黒いもの丼です。

白ご飯の上に、海藻を戻したものをのせて、黒ゴマをこれでもかというぐらい振りかけています。
その上にはきざんだみょうが。そして梅干です。
ほんのすこ~しおしょうゆをかけて、そして思いっきり混ぜていただきます。
ゴマとみょうがの風味がなんとも言えず、たまりません。

ツキノワはよく、海藻類や黒ゴマや海苔など黒いものを食べます。
黒いものは体にとてもいいんですよ。
黒い色は、アントシアニン、タンニン、フラボノイド、カテキンなどのポリフェノール類が含まれているからだそうです。
それって赤い色素じゃないの?と思われるでしょうが、たくさん含まれているから黒く見えるのだとか。
これらの色素には抗酸化作用があるので、体の老化を防いでくれます。

体にいいし、おいしいなんて最高ですよね。
たくさんとらなくては。
ということで、ツキノワは今日も黒いものをガツガツといただくのでした。

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