主婦の秘密～ひとりご飯～

おはようございます。ツキノワです♪
随分と間があいてしまいましたね。

えへへ。

だってここの所割とまともな食生活を送っていたんです～。
なんて言い訳するな？

いえいえ。
だってここはツキノワの怪しい一人ご飯をご紹介するブログですので、
怪しくないお料理は紹介できませんよ～。

な～んてね。
これからはもうちょっと更新します。素直に反省。


さてさて、先日カレーを作りました。
ルーは市販のものを使ったんですけど、ちょっと冒険して
今まで使ったことがないものを使ってみたんです。

そしたら、出来上がったカレーがまずいっ。
あえて商品名は伏せますが、結構有名なんですが、とにかくまずいっ。
スパイシーさもないし、コクもない。これはカレーじゃないっ。
と思ってしまうくらいのお味でした。
まずいカレーなんてありえない、と思っていたツキノワ、衝撃です。

でね、カレー粉を足してみたり、
ウスターソースとかコーヒーとか足してみたり、
色々したんですけど、復活できず。

こんな美味しくないカレーの時はこうだっ！
カレーに生卵をわって、その上からくるっとソースをかけた


おっさんカレー


あ、おっさんカレーはツキノワのおうちでの名称です。
確かこれ、田舎カレーとかいうんじゃなかったでしたっけ？
全部をぐちゃぐちゃに混ぜて食べるところがおっさんぽい
ということで、ツキノワのおうちではおっさんカレーと呼ばれています。

全国の上品なおっさん方、申し訳ありません。

でも、このまずいカレーをおっさんテイストにしたとたん、
おいしいじゃないですかっ。
びっくりですよ。

みなさんもカレーがまずい時は、是非おっさんにして食べてみてくださいね。
え？カレーがまずいなんてない？
いえいえ、たまにありますって。

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おはようございます。ツキノワです。

今日は、ポカポカと暖かいですね。
暖かいと、心もなんだか元気になりますね～。

さてさて、最近ツキノワの中でブームを起こしているすじ肉。
圧力鍋で柔らかく煮ると、本当に美味しくて、
いいお肉より最近は好きかもしれません。

スーパーで見つけたらついつい買いだめ。
そして、冷凍の日々です（笑）

でもいつもいつも煮込み料理じゃ芸がない。
ということで、ツキノワ夫のだいすきなどんぶりにしてみることにしました。

なんだよ、ツキノワ。
今日は怪しい一人ご飯の情報じゃね～のかよ。

あ。それについてはまた近日更新かけますね。
また怪しいご飯を思いついたので（笑）

さてさて、
すじ肉はあらかじめ圧力鍋で柔らかくします。
固さはお好みですが、ツキノワは30分加圧ぐらいが好きです。
十分柔らかくなった時点で取り出します。
この状態で冷ましたものをそのまま冷凍保存したりもしてます。
いろんなお料理にすぐに使えるので便利ですよ。

チンゲン菜、もやし、大きく切ったネギをすじ肉と一緒にいためます。
どれも火の通りやすい野菜ばっかりなので、ささっと。
味付けはオイスターソースと塩コショウ。
野菜から水分が出て炒め煮ぐらいの状態になったら、
その水分ごと水溶き片栗粉でとろみをつけます。

暖かいご飯の上にどっさりのせて召し上がれ。

野菜もどっさりとれて美味しいですよ～。
ちょっと豪快などんぶり。試してみてくださいね。


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おはようございます♪ツキノワです。
こちらのブログもちまちまと更新中です。
今年はもうちょっと更新頻度をあげたいです。

ということは、へんなお料理をもっと作らないとっ！

重大任務ですな・・・（普通に作れ）


さてさて、実家から大量にお野菜をいただける環境にある、
幸せなツキノワ家。

今回も太くておっきい大根をいただきました。
大根って美味しいですよね～。
何に入れても美味しいです。
お鍋に、お味噌汁に、おでんに、風呂吹き大根に・・・

ああ～←かってに想像して至福

大根のあっさり感とほんのりとした甘みがどんな味付けとも合います。

ツキノワがよく作るのが、
大根と豚肉をおだしだけで煮込んだ煮物。
おしょうゆもお砂糖も一切入れません。
だしのみでものすごく優しい味の美味しい煮物が完成するんです。

昨日作ったのが、だしを塩に変えたもの。
おだしは豚肉で十分かな～と思ったので、
ザクザク切った大根と豚肉をお鍋に放り込んで、
お塩だけをいれてぐつぐつ煮込んでみました。

これね、おいしいですよ。
本当に美味しいです。

勢い余って大根をまるまる一本使ってしまったんですけど（笑）
夕飯だけで食べきっちゃいましたよ。

お料理ってシンプルなほうが意外と美味しいものですよね。
是非是非試してみてくださいませ。

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遅ればせながら、
あけましておめでとうございます♪
こちらのプログでも、今年もよろしくお願いします。
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さて、お正月も終わってしまいましたね。
子供の頃年賀状によく書かれていた言葉

「おもちを食べ過ぎないようにね」

書かれてませんでしたか？
ツキノワの周りでは決まり文句のようになってました（笑）

お正月に食べるおもちの代表と言えばお雑煮ですよね♪
地域によってものすごい違いがあるというお雑煮。
やっぱりツキノワのおうちもちょっと変わっています。

ツキノワ家のお雑煮は

味噌（あわせ味噌）
具（大根・にんじん）
もち（丸もち・焼かない）

といった感じなのです。
関西じゃ一般的じゃないの？って思われるかも。
でも、食べるときにちょっと違いがあるんですよ。

お椀についだあと、食べる前に各自がひとさじずつお砂糖を入れるんです。

え～～～～？！って思いました？思いました？♪

珍しいでしょ？

といってもツキノワの住んでいる地域の人がみんな、こうするのではないみたいです。
ツキノワのおうちだけ。
ツキノワパパンの実家に伝わる食べ方なんですよ。

これね、是非試してみて欲しいです。
本当に美味しいです。
幸せな味ですよ～。
これを食べるとお正月が来た～って感じがします。

当然初体験のツキノワ夫。
「あ、おいしい」
と言ってくれました。
みなさんのお正月の味。どんなのかな～？

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こんにちは～♪ツキノワです。

雨っていやですね～。特に冬の雨は寒いからいやです。
ぽかぽかお日様でてこ～い。

などとメルヘンな事は置いといて、

突然ですが、ツキノワ夫はお菓子好きです。

それも、チョコレート。

ツキノワは駄目なんですよね。チョコ。
許容範囲を超える甘さなんです。

ねっとりと残る後味も苦手。
おなごには珍しいチョコ嫌いです。

でも、ツキノワ夫が好きなので、チョコ菓子も少しは与えなければならない。
そして、好きでもないのに食べているのを見ていると、ちょっと欲しくなるんです。

これは、いけない。
一回はちょびっとでも毎日食べていたら絶対に太るっ！

ということで、ツキノワ専用のおやつを用意することにしました。

コンブと大豆です。

いや～、ツキノワって前から好きなんですよね。渋いおやつが。
この二つならセンイとイソフラボンが取れるし、
体にもお肌にもきっといいはず！

ツキノワ夫がおやつを食べ始めたら、ツキノワは横でおやつコンブ。
もしくは大豆。

このスタイルで行きたいと思います。

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